近年、保育園や幼稚園で「食育」という言葉をよく聞きます。「食べることは大切なこと！」これは誰でも知っていることですが、「食育活動」を通して、より具体的に、「食」について学んでいこうという取り組みです。
「食育活動」の取り組み方は、それぞれ異なる
食前食後の挨拶、栽培活動、「食」に関する絵本や、紙芝居の読み聞かせ、正しい姿勢や、マナーを知らせる、これら全て立派な「食育活動」と言えます。
園によって違う
「食育活動」として、栽培活動に力を入れている園もあれば、食事中のマナーや姿勢を徹底している園など、様々です。
保育士が知識として知っておきたいこと
「食育」は幅広く、いざ計画を立てようとする時には、何を取り入れれば良いのか、と悩む事もあります。
全て真似れば良いわけではない
どの園も取り入れている食育活動は素晴らしく、そこを全て真似れば良いというわけではありません。
食育の5つのポイント
「食育」を立案される際に子どもの姿と、今から話す5つのポイントを意識して立案されていくと良いと思います。
- お腹がすくリズムのもてる子ども
- 食べたいもの、好きなものが増える子ども
- 一緒に食べたい人がいる子ども
- 食事作り、準備に関わる子ども
- 食べ物を話題にする子ども
５つの子どもの象
この５つのポイントは厚生労働省が、食育を通じて子どもの育ちに期待する「５つの子どもの象」として掲げているので、「食育」のポイントとして押さえておくと良いでしょう。
まとめ
幼児期は将来の食習慣や、食に対する考え方の基礎が身につく大切な時期なので、保育園や幼稚園も食育に力を入れています。
毎月配布されるお知らせなどにも、園や各クラスの食育活動を紹介している事があると思うので、ぜひ参考にして家庭でも意識して取り組んでみて下さい。